Världens sötaste lilla hund!

Idag på stan träffade vi världens sötaste lilla hund, som ägs av några kompisar till S&A... en liten chihuahuavalp, ca 700 g tung och kanske 15 cm hög. Hon heter Buffy (förstås!) och var väldigt glad och gosig och slickade bort all god hamburgersmak efter Max-besöket från våra fingrar. =)

Vill ha!

Rapport: "kom i form-frallor"

Frallorna blev vansinnigt goda, alldeles fluffiga och saftiga (och jag kommer förmodligen aldrig få till dem lika bra igen). Jag vill därför dela med mig av receptet, och jag minns inte alls var det kommer ifrån - det kan vara från Tjockholmen, ni vet det där tv-programmet på kanal 5 där folk skulle gå ner i vikt. Vart tog det vägen? Jag tyckte det var bra.

Kom i form-frallor, ca 20 st

12 dl fullkornsmjöl av dinkel (+ lite extra vid knådning)
5 dl ljummet vatten
25 g jäst
1 msk flytande honung (kan uteslutas om man vill ha ett helt osötat bröd)
1/2 dl solroskärnor
2 st rivna morötter
1 msk kallpressad olivolja
1/2 msk salt

Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Blanda ner olivolja, honung, morötter, solroskärnor och salt. Tillsätt mjölet i omgångar och arbeta degen tills den är fast och smidig. Låt degen jäsa under bakduk i 40 min. Häll upp degen på mjölat bakbord och tillsätt lite extra mjöl. Knåda degen smidig och forma till en rulle. Dela i 20 bitar och forma till bullar. Lägg bullarna på en bakplåtsklädd plåt och låt jäsa under bakduk i ytterliggare 30 min. Pensla bullarna med lite vatten och strö över solroskärnor. Grädda mitt i ugnen på 225° i cirka 12 min.

Jag använde rågsikt istället för dinkelmjöl och linfrön istället för solroskärnor, och självklart har jag inte kallpressad olivolja hemma så det blev gammal hederlig rapsolja. Om nån bakar frallorna efter det korrekta receptet så vill jag gärna smaka =).

Jo, förresten, en sak till... det kan vara idé att olja bakplåtspappret lite grann, frallorna hade en tendens att fastna. Det går förstås bra även utan oljat papper men blir lite pilligare.

Simning, bröd och matlagningsprogram

Simningen idag blev ganska kort, eftersom en hel skolklass i 15- eller 16-årsåldern ockuperade "lekdelen" av bassängen. Detta kombinerat med några kafferepssimmare på motionssidan gjorde att vi gav upp efter bara 25 minuter, och jag kompenserade detta med en promenad till Slemmis för att handla rågmjöl och andra bröddetaljer. Med i korgen slank också en liten påse torkad frukt till mellanmål - aprikos, mango och papaya. Mangon var dock inte så jättegod och papayan är så söt att man inte kan äta många bitar, så aprikoserna vinner på teknisk knockout.

Om jag orkar (känner mig alldeles dåsig och har huvudvärk) så ska jag baka mer bröd senare ikväll, denna gång "kom i form-frallor" med rivna morötter, rågsikt och linfrön. Jag bakade nämligen linfrölimpor - jättegoda - igår, och till dem skulle det bara vara 25 g jäst så nu tänkte jag göra av med resterande 25 g i de här frallorna. Egentligen ska det vara dinkelmjöl och solrosfrön istället för rågsikt och linfrön, men så noga är jag inte med att följa recept - jag tar det som finns hemma.

Sen så kan jag avslöja att ett av mina nya kvällsnöjen är att se gamla avsnitt av Den nakne kocken och Nigella; det ger en massa bra recepttips och inspiration. Nyss såg jag Nigella göra grillade auberginerullar fyllda med bulgur och fetaost och gratinerade i tomatsås - det låter ganska GI, det kanske vore nåt för dig Minellie? Jag kan säkert rota fram receptet om du är intresserad.

Dagens rätt

Lunch idag blev en rätt ok gryta, en sorts fusion mellan svenskt och mexikanskt; jag hittade receptet när jag surfade runt lite efter användningsområden för sötpotatis. Det ska alltså vara sötpotatis i grytan, men jag hade ingen så jag använde vanlig potatis - det gick bra det med. I receptet står det också att man ska ha tortillabröd att doppa i såsen, men eftersom jag inte hade tortillas så blev det en knäckemacka till istället. =)

Falukorvsgryta med sötpotatis och svarta bönor, 4 port.

1/2 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk matolja eller olivolja
1 förpackning krossade tomater (500 g)
2 dl vatten
400 g sötpotatis, tärnad (eller vanlig potatis)
1 påse (40 g) tacokryddor
1 burk svarta bönor, avrunna och avspolade
1 burk majskorn, 285 g avrunnen vikt
salt och svartpeppar
500 g falukorv, skuren i bitar

Fräs lök och vitlök hastigt i oljan. Häll på krossade tomater och vatten. Lägg i sötpotatisen och tacokryddorna. Koka upp och koka sakta i 15 minuter tills sötpotatisen är mjuk. Tillsätt svarta bönor och majs, krydda med lite salt och nymalen svartpeppar. Späd med vatten om grytan är för tjock. Bryn falukorvsbitarna i en torr stekpanna och rör ner dem i den mustiga grytan.

Hade jag haft en digitalkamera så hade jag fotat à la riktig matblogg, men nu har jag inte det. Ni får laga själva istället.

Till efterrätt blev det fruktsallad, Kindfalk hade med sig en 7-litersbunke med färsk ananas, banan, apelsin, kiwi, melon och äpple - mmmm, fruktsallad....

Missad simning

Eftersom jag hade en redovisning idag (igår... jag ska snart gå och lägga mig) precis den tid vi i vanliga fall far och simmar så blev det ingen simning för mig, och eftersom pappa kom och hämtade mig senare på eftermiddagen så att jag kunde komma ut på Storheden och handla på Ica Maxi så höll det på att inte bli nån promenad heller. Men när jag kom hem insåg jag att jag köpt fil men ingen müsli (guldfiskminne) - perfekt! Då blev det en promenad till Slemmis för att köpa müsli - och keso, som jag blev sugen på under promenaden - vilket är ungefär 30 minuter fram och tillbaka. Hur bra som helst. Middagen efteråt blev två tortillas som låg och skräpade i frysen, upptinade och fyllda med grönsaker, kidneybönor och keso. Mycket nyttigt, gott och framför allt mättande.

Matfunderingar

Jag blir hungrig bizarrt ofta, idag åt jag frukost - gröt - vid 12 (ok, lite sent, men jag var uppe till 2 inatt och tvättade) och nu kl 15 är jag hungrig igen. Jag åt en frukt för en stund sen men den gjorde inte mycket, och lunch blir det inte förrän om en timme ungefär (efter mitt videokonferens-seminarium). Då kommer jag förmodligen vara så hungrig att jag är alldeles darrig.

Och sådär är det varje dag. Jag måste uppenbarligen äta med max två timmars mellanrum för att inte bli alldeles svag och skakig, och det spelar ingen roll vad jag äter (Maxmål eller "riktig" mat), det är alltid samma sak. Vad kan detta bero på?

Sen i lördags

Jo, jag har ju faktiskt gjort en del saker de senaste dagarna också... i lördags var det spexpremiär, Augustus 2008, även känt som Jeanne d´Arc. Gick med mamma och D (det börjar bli lite av en tradition!) och förutom att det var en del problem med ljudet för en av skådespelarna så var det riktigt bra. Dessförrinnan gick jag på kadaverlunchen, träffade lite löst folk som jag inte sett på ett tag (Stina och Lenita m. fl.) och planerade auktion av Mr F. under spexbanketten. Auktionen gick bra, har jag hört.

Istället för att gå på spexbankett (för dyrt) begav jag och D oss hem till Trekkie och Britta för att äta tacos och titta på film. Tre filmer blev det, Barbarella, en tv-film med McGyver (!) och Serial Mom, där den sista definitivt var bäst. Efter tacosarna (tacosen?) blev det te & bullar och vi kom hem vid 02.30 ungefär. Tillsammans med... tamdidam... en ny tv!

Eller ja, inte ny, men T&B hade fått en "ny" och större tv av en avflyttande kompis så vi fick deras. En 28" stereotv med dubbla scartuttag, istället för min gamla 26" monotv med bara ett scartuttag. Vi kopplade in den idag (ja, den har stått på golvet några dar) och det enda felet med den är att det inte går att ställa dvd:n ovanpå, så jag fick trixa ihop en annan och mindre tillfredsställande lösning. Nu kan man inte använda fjärrkontrollen till dvd:n eftersom den står bakom armstödet till soffan... Det måste åtgärdas, men det blir ett senare problem.

I söndags var det sedan pizza med kadavrena på Broadies; jag hade inte tänkt äta nånting egentligen, men eftersom jag fick en refund från förra årets spex (de måste ha dragit in en massa spons) tillsammans med Livingstone-dvd:n och spexdokumentären blev det pizza iallafall...

Dagens simning gick tyvärr i stöpet på grund av att simbassängen var proppfull av folk, så därför var jag tvungen att istället köpa en mjukglass på Kvantum. Årets första mjukglass har alltså avnjutits idag, det blev en våffla med chokladströssel. Nu har ju nämligen det ultimata vårtecknet synts till - kommunen sopar gatorna rena från grus!

Om klass

Jag ramlade över en diskussion om klassbegreppet på Bokhora och läste sedan en kommentar till denna diskussion hos Suziluz, och jag kände att jag ville skriva några ord om saken.

Jag kommer från "arbetarklassen" - något jag faktiskt är stolt över - med föräldrar som inte har någon högre utbildning; mamma har jobbat med lite allt möjligt, pappa har kört lastbil och taxi och hade faktiskt i flera år ett jobb som närmade sig "white collar", iallafall som jag har uppfattat det. Min mormor har i större delen av sitt liv jobbat som städerska och i hemtjänsten, farfar var grävmaskinist. Att jag röstar så rött som det bara går är ingen slump, jag är vänster i själ och hjärta.

Men. Jag pluggar på universitet, och hemma var det inget snack om att jag skulle göra det efter gymnasiet - jag var enormt skoltrött sista året i gymnasiet men blev mer eller mindre tvingad av min mor att fortsätta plugga (tack mamma!). I mitt barndomshem saknades det aldrig böcker, och mamma har alltid läst mycket (min far däremot läser aldrig, och äger knappt några böcker heller). Symptomatiskt nog hade han antagligen också varit nöjd om jag vid 26 års ålder varit gift och trebarnsmor med ett fast arbete, vilket som helst. Inte för att jag tror att han är missnöjd med att jag utbildar mig, förstås! Inte heller gick jag särskilt ofta på teater eller andra kulturyttringar som barn, men det hade snarare att göra med min mors brist på pengar än att det saknades intresse, misstänker jag.

Så jag tror att jag har haft tur, som inte känt av arbetarklassens jantelag och kravet att jobba och bilda familj - inte sticka ut - istället för att vidareutbilda mig (däremot har jag alltid känt ett krav att plugga vidare och resa ut i världen från min mor, även om det antagligen är jag själv som projicerat det på henne). Suziluz skriver om att hon känner sig obekväm i sin gamla värld, nu när hon gått vidare till en "högre" klass, och det kan jag hålla med henne om till en viss del. Det är svårt att inte kunna diskutera böcker och akademiska ämnen med till exempel min styvsyster, som är den person jag hade kunnat vara om jag börjat jobba direkt efter gymnasiet, skaffat man och barn. Om inte mamma hade pushat mig att börja på universitetet.

Nu har jag snart gjort min klassresa uppåt, till den akademiska medelklassen (sen att jag för den sakens skull inte har mer pengar, det är en annan sak). Som bibliotekarie hamnar man per definition i medelklassen, men i mitt innersta kommer jag nog alltid att tillhöra arbetarklassen. Trots det bultande akademikerhjärtat.

Mer studier

S frestade mig med att hon anmält sig till Drakar, demoner och dagdrömmar (den där kursen jag började i höstas men aldrig gjorde klart) så jag bestämde mig för att anmäla mig till den igen. Det är inte säkert om jag kommer att kunna läsa den (beror på jobb, ev. a-kassa etc. till hösten) men nu är jag anmäld iallafall. Det betyder att jag till hösten i så fall läser min 14:e termin...

Halleluja!

Vi har haft lite problem med tv:n de senaste dagarna. Eller, rättare sagt, med scartuttaget på tv:n. Det har inte gått att få ut bilden från datorskärmen till tv:n, så vi har inte kunnat se på våra älskade tv-serier. Idag hade vi the TV-repairman här hemma (ja, Trekkie alltså) som öppnade vidundret, lödde lite inuti och klickade fast tv-kortet (eller vad det nu var) ordentligt. Så nu: scartuttag fungerar, scartomkopplare - från Greger - inkopplad, vilket betyder att jag inte längre måste tjorva med att koppla om flera olika sladdar etc. när jag vill byta från dvd till dator.

All hail to the TV-repairman!

Gårdagens förlustelser

Efter en sen simtur (A jobbade till 17.30, därför blev det senare än vanligt) införskaffades det tacoingredienser, chips, dipp och godis, varpå vi (jag, D, S och A) begav oss hem till de två senare på listan för tacomiddag och filmkväll. Naturligtvis svullades det obscena mängder tacos som sedan följdes upp av inte lika stora mängder chips (vem är sugen på chips med vitlöksdipp efter, tja, 8 tacos eller så?). Filmerna som avnjöts var Rambo 3 - jag fick den i födelsedagspresent av S&A så de måste ju belönas genom att få se den de också - och sedan Boondock Saints, för att motverka uselhetseffekten av den första filmen.

Kontentan av kvällen: mini taco tubs är faktiskt väldigt praktiska, det blir mycket lättare att äta på det sättet. Dessutom måste jag införskaffa chokladdoppade kaffebönor.

Min pedagogiska grundsyn

Imorgon ska jag lämna in ett paper där jag ska beskriva min pedagogiska grundsyn, med avstamp i diverse pedagogiska teorier som florerat de senaste 300 åren. Hm. Jag skulle nog bli en usel lärare enligt dagens standard (när "fritt lärande", "arbeta med det du känner för" etc. är så poppis), för min pedagogiska grundsyn är som följer: Sitt ner, håll käft, ta av mössan och lyssna.

Nostalgi, nostalgi

Tjoho! (Det blev en massa tjoho här på sistone.) Gissa vad som har kommit på dvd? Eller, det kanske har funnits länge, vad vet jag... men iallafall: Dr Quinn, medicine woman! Åh, vad bra den serien var då när den gick på tv, jag såg nästan varenda avsnitt. Det kanske är nåt att tanka hem när jag fått slut på andra serier (tog för övrigt hem Seaquest DSV i förrgår, också en nostalgiserie - Jonathan Brandis var ju bara så snygg!).

Ibland bara måste man

... köpa en av alla de vansinniga nyheter som dyker upp i affären. Idag har jag följaktligen produkttestat - damdamda da! - Plopp med tutti frutti-smak!

Betyg? Nja. Inte så hiskeligt äckligt som jag trodde (och som D tyckte att det var, han spottade ut sin bit), utan fullt ätbart. Ingenting att köpa två gånger dock...

Ny butik i Luleå!

Såg nyss att inredningsbutiken Lagerhaus öppnar i Luleå i maj, tjoho! Därifrån kommer min fina tekanna (som jag iofs aldrig använder, för det finns aldrig behov för det - det är alltid bara jag som dricker te), och där finns det alla möjliga roliga pryttlar. De här fina plåstren, till exempel. =)

Uppdat: jaha, nu har Lagerhaus ändrat bilden som jag länkar till. Undrar vad det här är? Nån sorts chips?

Kylskåpsrensning

Idag har jag varit på vårdcentralen och sedan Sunderbyn för att röntga foten (har inte fått något resultat än dock), och väl hemkommen snodde jag ihop en intressant lunch på rester ur kylen - kokt potatis, en burk makrill i tomatsås och pizzasallad som var kvar från i lördags. Ja ja, det är inte det värsta jag ätit iallafall... Till middag blir det kyckling med ädelostsås, det får väga upp den inte så kulinariska lunchen.

Jaha ja.

Snö igen. Den där våren som var på väg, den gick visst och la sig igen.

Alltså.

Det här med att baka bröd (jo, jag bakar igen). När man letar brödrecept på nätet - google is your friend och så vidare - så innehåller ju allting saker som kesella, fil, yoghurt, gräddfil, nötter, torkad frukt, frön, oliver, soltorkade tomater... det vill säga, allt sånt där som man INTE har hemma. Hallå, fattig! Jag bakar bröd för att det är billigare än att köpa, så alla ingredienser som inte är mjöl, vatten, jäst, salt och eventuellt brödkryddor och sirap/honung är ren lyx (nu råkar jag visserligen ha linfrön, kruskakli och flera sorters mjöl hemma, men det hör inte hit).

Jag vill kunna slänga ihop ett gott bröd såhär på kvällskvisten utan att först behöva bege mig till affären. Men bakning har blivit en lyxgrej; folk bakar olivciabatta till söndagsmiddagen och "lata" grahamsbullar (med kesella, förstås) till helgfrukosten. Ingen bakar längre för att de inte har råd att köpa bröd.

Utom jag, då.

Mer matfunderingar

Jag tror att jag ska köpa en påse jasminris (eller man kanske borde använda sushiris/grötris?) och testa att göra onigiri nån dag. Onigiri = risbollar eller trekanter av ris, med eller utan fyllning och med en bit nori runt så att man inte blir kladdig om fingrarna när man äter. Det verkar inte så svårt att göra och i brist på roliga bentolådor, som den på bilden, så måste jag ju hitta på något annat...