Enjoy!

Ugh

Så. Sjukt. Trött.

Idag har jag inte bara trotsat snöstormen (mja, kanske inte STORM men snöfall och blåst vilket kombinerades till väldigt mycket snödrivor som var jobbiga att forcera) för att gå och träna, jag och D gick även hela vägen till Uni:k, i vanliga fall en tiominuters promenad, för att äta middag. Idag tog det något mer än tio minuter eftersom det var ytterst besvärligt att gå över den översnöade Regnbågsallén. Sen var vi ju också tvungna att gå hem. Fast först gick vi till Kindfalk som också hade Erik på besök och satt där till Kindfalk kickade ut oss för att gå och sova. Då gick vi till Erik som precis fått ett care package från sin amerikanska sugar mama, så vi blev bjudna på twinkies, spray cheese och Jelly Beans. Spray cheese (med "sharp cheddar"-smak) var inte alls dumt faktiskt, och även twinkies är helt ok. Jelly Beans, ja, det beror ju på vilken smak det är. =)

I alla fall, att brottas med snö efter ett gympass gav mig ont i korsryggen och i vaderna och jag är TRÖTT. Så nu går jag och lägger mig.

P.S. Jag noterar att det har blivit torsdag, så: grattis lillasyster, som fyller 19 år idag!

Ambidextriös

Av ren nyfikenhet började jag googla lite på det här med dubbelhänthet (ambidextri). Det definieras tydligen som att man är lika bra på att använda båda händerna för att t.ex. skriva, och därför började jag fundera på vad det som jag har kallas - dvs. att skriva med en hand men utföra alla andra sysslor med den andra (jag skriver och ritar med vänster, KAN skriva med höger men då ser det ut som en femårings handstil, samt gör allt annat med höger, men jag KAN göra det med vänster också om det kniper - och jag är lika bra med höger och vänster på att sminka ögonen) och hittade slutligen termen för detta på engelska: cross-dominance eller mixed-handedness.

"Mixed-handedness, also known as cross-dominance, is being able to do different tasks better with different hands. For example, mixed-handed persons might write better with their left hand but throw a ball more efficiently with their right hand. However, many writers define handedness by the hand used for writing, so mixed-handedness is often neglected."

Ambidextri kan tydligen tränas upp, och jag har nog goda förutsättningar för att bli helt ambidextriös... men det verkar besvärligt. Fast jag erkänner att ibland vore det extremt bra att vara högerhänt, t.ex. när man ska skriva på en whiteboard.

Falafelwraps

Lunchen idag blev återigen "nånting inlindat i en tortilla"; det känns som att mina Meatless Monday-luncher kommer att bli det rätt ofta... Denna gång fryst falafel (köpte en påse igår när vi var och handlade på Coop, dessa från Findus är riktigt goda) som jag stekte upp och la i en majstortilla med sallad, körsbärstomater, riven ost och en creme fraiche-dressing med salt, chilipulver och pressad citron. Nom nom.

Till middag idag blir det stekt halloumi med en quinoasallad (svart quinoa, som jag tycker är godast, körsbärstomater, blandad sallad, vinägrett och fetaost), hummus och eventuellt avocado.

Inte så extreme home makeover

Idag har jag köpt nya gardiner till vardagsrummet (utbudet på Dollarstore var något begränsat, men jag tyckte att de var ok med tanke på priset. Bilder kommer när jag hängt upp dem) och för några dar sen skaffade jag ju nya kuddar till soffan. Nu vill jag köpa en lampa till vardagsrumsfönstret - jag hittade lampfötter och skärmar på Clas Ohlson som jag ska införskaffa vid tillfälle - och jag är väldigt sugen på en ny matta. Jag har kollat runt på nätet, på t.ex. Rusta, Jysk, IKEA, men inte hittat nån jag är riktigt nöjd med. Däremot hittade jag en fantastisk matta på Mio som jag verkligen, verkligen vill ha (till sovrummet förmodligen, den skulle inte passa i vardagsrummet):

Så sjukt snygg! Tycker jag då. =) Gissa vem som skulle hata den? D tyckte faktiskt att den var ganska ok! Oh, the wonder.

"Endast" 1500 kr. Som hittat... eller kanske inte. Men hur som helst så fick det mig att börja fundera på en rund istället för rektangulär matta i vardagsrummet. Ja ja, det kanske dyker upp nånting på Rusta så småningom.

Äntligen!

Tjoho! Jag kom mig äntligen för att byta gardiner i köket, bort med julgardinerna, in med vårgardinerna. (Visst känner du igen dem, Fia?) De runda blå (eller svagt blågröna i verkligheten) tabletterna köpte jag igår på Hemtex, 9 kr styck. Bra rea.

Jag var också på Indiska och shoppade kuddar till soffan - vi hade bara två som gick i grönt och man måste ju ha många kuddar! De röda julkuddarna har nu fått flytta ut till förmån för de två gamla helgröna och de här tre underbart färggranna (nåja, men jag ville inte utsätta D för alltför mycket färg. Han tyckte att han fick huvudvärk bara av de här tre). Den runda kudden är till och med redesignad, dvs. återvunnen. Den är gjord av stuvbitar som blivit över från annan produktion.

Nån dag ska jag byta gardiner i vardagsrummet också. Och dammsuga och skura, för det har jag fortfarande inte gjort sen nyår...

Broccoli- och fetaostpaj

Det här ska vi äta ikväll:

Broccoli- och fetaostpaj

Pajdeg:
125 gram smör
3 dl mjöl (jag tog hälften vetemjöl, hälften grovt rågmjöl, samt ½ dl mer mjöl än i receptet)
2-3 msk vatten (jag tog 1 msk)

Fyllning:
300-400 gram broccolibuketter (jag tog ca 370 g)
150 g fetaost
1 medelstor rödlök

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
salt
peppar

Riven ost till gratinering, förslagsvis Västerbottensost. (Jag hittade en extralagrad herrgårdsost som var billigare än Västerbottensosten.)

Pajdegen: Blanda samman smör (med fördel skuret i mindre bitar), mjöl och vatten,knåda ihop. Klä insidan på en pajform och förgrädda på 200-225 grader i ca 10 minuter eller tills degen fått en svagt gyllenbrun färg.

Koka de frysta broccolibuketterna enligt anvisningar på förpackningen. Skiva rödlöken i ringar och tärna fetaosten. Fyll pajskalet. Vispa ihop äggstanningen och häll över fyllningen, toppa med ost och låt gå i ugnen tills osten fått färg, ca 40-50 minuter, på 225 grader.

OBS! Det brukar vara nödvändigt att sedan lägga en bit folie över pajen och låta den fortsätta gräddas i ugnen till äggstanningen stelnat och inte känns vattnig, känn efter med en kniv. Efter du tagit ut den ur ugnen, låt pajen vila i ca 20 minuter innan servering.

Till detta blir det en bönsallad (kidneybönor, rödlök, persilja, fetaost, vinägrett) och rivna morötter om jag ids riva några. =)

Och så här såg pajen ut när jag åt den till lunch dagen efter! Kanske inte världens vackraste maträtt, eller världens snyggaste bild för den delen, men den är god ändå. Eftersom det inte var så mycket bönsallad kvar så drygade jag ut den med kikärtor, men i övrigt är det precis samma som vi åt till middag igår.

Meatless Monday

Jag och D har bestämt oss för att införa Meatless Monday här hemma. (Nu äter vi förstås vegetariskt, dvs. lakto-ovo-vegetariskt, ibland ändå, t.ex. middagen idag som var spenatsoppa med kokta ägg och ostmackor, men det blir lite random. Vissa veckor äter vi kött varje dag, t.ex.) På sikt skulle jag gärna införa mer vegetarisk mat än bara en dag i veckan även om jag inte har några planer på att äta så på heltid - men jag kan tänka mig att äta mer vego för att ha råd att köpa ekologiskt kött/kyckling. Fisk vete tusan, så utfiskade som haven börjar bli nu känns det som att man borde bojkotta fiskätande helt och hållet i några år. (Å andra sidan, sojabönor är inte heller bra för miljön när de odlas i större skala. Mycket regnskog i Sydamerika, av alla ställen, har skövlats p.g.a. sojabönsodling, eftersom man i Kina istället slagit sig på grisuppfödning för att täcka kinesernas stigande efterfrågan av fläskkött. Tofu äter man lika mycket av fortfarande, så sojabönorna måste ju odlas nånstans.)

Imorgon börjar Meatless Monday-projektet iallafall. Från att ha ätit vego lite randomly nu och då ska vi nu istället äta det minst en dag i veckan - min målsättning är att hela dagens mat ska vara (lakto-ovo)vegetarisk. Vi börjar med en broccoli- och fetaostpaj till middag. Lunchen vete tusan, men nånting ska jag nog kunna sno ihop.

*Uppdaterat, måndag 15.55* Lunchen blev diverse finhackade grönsaker (vitkål, purjolök, morot, urkärnad tomat) som jag fräste i rapsolja tillsammans med lite kikärtor och en klick creme fraiche, kryddade med salt, peppar och chilipulver och la i en majstortilla med några skivor ost. Jag körde allt i micron några sekunder så att osten skulle smälta innan jag rullade ihop tortillan. Det blev riktigt gott. Mmm, kikärtor.

Nu ska jag snart börja med middagen. Eftersom jag råkade boka in ett Body Balance-pass idag mellan 18 och 19 (och D har pass 3-5) så måste jag förbereda pajen innan jag går till träningen.

Helgen

Lördagsstek med ugnspotatis och sås hos S&A, koreansk revenge movie och amerikansk pang-pangfilm.

Imorgon (söndag) ska jag gå på poweryoga, det ska bli intressant. Har bara testat, hm, nån annan sorts yoga en gång tidigare. (Ashtanga kanske?) Efter yogan har vi 9 avsnitt av tv-serier att se. Jag misstänker att vi inte kommer hinna med alla, särskilt eftersom D har pass 1 på måndag.

Önskelista igen

Sånt som inte är böcker eller filmer.

En Ergorapido-dammsugare. Färgen är inte så viktig, men jag gillar Pastel green, Antique steel och Cassis. (Finns på t.ex. Elgiganten.)

Memories of the Future Mug


En Kenwood FP925 matberedare.


Iittala-skålar, både den större (15 cm) och den mindre (12 cm) modellen. Färger jag gillar (av de jag hittat) är röd, grön, äppelgrön, mossgrön, sand, hallon, lila, blå och rosa/oliv. (Tokhäftig färg - den är rosa eller grön beroende på vilket ljus det är!) Tror att den ska finnas i brunt också, jag har iallafall sett en brun på Duka eller var det nu var. Den var också snygg.

Ja, egentligen alla färger utom svart och frostad - dvs. de som inte är genomskinliga. Den i klart glas är väl inte heller så jätterolig.