Vegetarian Week

Vi har varit hemskt dåliga på det här med Meatless Monday ganska länge nu, men jag börjar faktiskt känna uh, ätit för mycket kött den senaste tiden... så nästa vecka blir Vegetarian Week (förhoppningsvis så klarar vi hela veckan utan avsteg). Jag har gjort en veckomeny - inte bara en veckomeny faktiskt, utan fyra... men vi tar en vecka till att börja med - och idag var vi och handlade till den. En ganska dyr veckomeny är det, men så lyxar vi till det med en massa ost och färska örter också.

Så här ska veckan se ut, om allt går vägen:

Måndag: Citron- och vitlöksdoftande pasta
Tisdag: Mozzarellasallad med basilika, kikärtor och matvete
Onsdag: Quornfärsgryta med kikärtor
Torsdag: Familjen Dafgårds Örtbiffar med kokt potatis, svampsås och sallad (det är dock inte helt otroligt att detta blir utbytt mot middag på MAX, om vi går på bio som planerat. Örtbiffarna hade vi dock hemma redan, så de är inte inköpta speciellt för det här.)
Fredag: Potatis- och bönsallad med keso
Lördag: Svart quinoasallad med halloumi och hummus
Söndag: Broccoli- och fetaostpaj

Recept och kanske bilder (om jag ids) kommer eftersom.